Menu de la Saint Sylvestre
Amuse Bouche
Gravlax de truite/ Citron confit/ Basilic
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Agnolotti de veau/ Betterave/ Tapioca
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Poisson de la criée/ Carotte/ Maïs
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Magret de canard/ Sarrasin/ Café
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Thym citron/ Fraise/ Olive
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Poivron/ Framboise/ Piment d’Espelette
Mignardises